黑咖啡和白咖啡的区别
白咖啡 是马来西亚的土特产，跟普通咖啡的差别在于低温烘焙 。通常是采用较名贵的精选咖啡豆，而且完全不掺杂杂质，如麦粒、玉蜀黍粒等，因此味道比较纯正 。辅以传统独特工艺，未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味 。相对别的咖啡而言，白咖啡的苦味可以说是最低的，酸味几乎是没有的，由于添加了奶精一类的物质，白咖啡相对口感会更加的顺滑 。但是因为中国的市场上，白咖啡的生产较少，大多数都是以速溶的状态出现 。而速溶咖啡的危害想必也十分清楚，不建议每天饮用 。
【黑咖啡和白咖啡有什么区别,黑咖啡和三合一咖啡区别】黑咖啡 是一款不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡最原始的感受 。主要采用的是深度烘焙，过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加，并把咖啡豆焙炒到炭化的程度，所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色，烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重 。黑咖啡的甜味，与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味 。黑咖啡历来被称为"健康使者"，而也也享有"减肥"的功效，其内涵的咖啡因可以加速脂肪分解 。特别是在吃饭后，这就可以达到减少脂肪细胞堆积，帮助你减重的功效 。并且喝一杯黑咖啡只有5大卡左右的热量，也是颇受大家的欢迎 。虽然白咖啡和黑咖啡一样可以提神，但是如果是想要品鉴一杯纯正咖啡，建议还是黑咖啡更为适合 。
白咖啡和黑咖啡的区别：
一、选材的区别
白咖啡：选用优质的纯豆（不含麦粒等谷物），口味纯正 。
黑咖啡：掺杂其他物质或是几种豆的拼合（不包括单品咖啡） 。
二、烘焙的区别
白咖啡：以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培（烤制）而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，并经特殊工艺去除大量咖啡碱（咖啡因），保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味 。
黑咖啡：咖啡豆高温炒制而成，其后煮成咖啡原浆，烘干 。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物 。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首（许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化，变得非常粘黏，这就是焦糖作祟） 。
三、口味的区别
白咖啡：因未添加任何添加剂，在咖啡变冷后不会有明显的酸味 。
黑咖啡：在冷却后，不加糖的情况下，酸味非常明显 。
由于市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖，所以白咖啡也仅仅算作是一杯咖啡饮料而称不上是一杯咖啡 。
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