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芋泥卷做法特别多 ， 不仅适合餐桌饱腹 ， 也可当作零食休闲时食用 。今天就为大家介绍一个比较传统的做法 。
准备好油50g ， 鸡蛋4个 ， 荔浦芋头 ， 泡打粉3g ， 糖40g ， 糖20g ， 低粉70g ， 椰奶 。
1、首先把芋头上锅蒸20分钟 ， 加入椰奶和糖 ， 压成泥状 。
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2、接着在碗里放入蛋黄 ， 糖 ， 搅拌均匀 ， 再加入食用油和牛奶 。
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3、然后筛入低粉 ， 筛入泡打粉 ， 蛋白分次加糖打发 ， 蛋黄中加入三分之一蛋白霜 ， 搅拌后再倒回剩余蛋白霜中 。
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4、接着铺入装盘均匀 ， 放入烤箱温度160度 ， 烘焙20分钟 。在取出后切去四边 ， 把芋泥抹在蛋糕上 ， 再把剩余的芋泥倒在蛋糕上 。
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5、将其卷成圆柱 ， 再切成块 ， 最后撒点糖在上面就可以了 。
【芋泥卷的做法 芋泥卷怎么做】
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