【炒见手青的做法】
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炒见手青的做法:
1、准备材料:见手青1斤、青辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、火腿适量、干辣椒适量 。
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2、见手青洗净晾干,切片 。
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3、火腿、青椒、生姜切丝 , 大蒜切片 。
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4、炒锅放油,加入火腿丝、姜丝、青椒丝和蒜片,煸炒一下 , 放入见手青煸炒,大约炒二十分钟,一定要炒够炒透 , 以免中毒 。
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5、炒好装盘上桌即可 。
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见手青:
见手青 , 别名摸青菰,是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称,属真菌门、担子菌纲、伞菌目、牛肝菌科 。见手青可分为粉见手、红见手、黄见手,紫见手等,大部分属种南北均有分布 , 少数仅见于南方热带地区 。
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