【新鲜竹笋长时间怎么保存最好 新鲜竹笋长时间怎么保存】
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1、把竹笋蒸熟或用冷水煮到半熟 , 晾凉浸入冷水中 , 水要没过笋 , 吃的时候取出来食用就行了 。最好在2~3天内吃完 , 否则会影响笋的口感 。
2、冷藏保存 。黄泥笋不要洗不要沾水 , 笋壳表面的泥巴千万别弄掉哦 , 那是天然的保鲜剂 。连壳带笋完整放进保鲜袋 , 记得根部朝里 , 挤出空气后口扎紧 , 放进冰箱冷藏室内 , 能保存2周左右 。
3、冷冻保存 。烧开一锅盐水(大概1L水放2陶瓷勺盐的比例) , 把笋切片煮熟后捞出沥干 , 再用厨房纸吸一下 , 按照每顿的量分装进保鲜袋 , 挤出多余的空气 , 密封好再扎紧 , 放进冰箱冷冻室储存(就是能冻成冰坨的那层) 。在零下18度的冰箱里 , 冷冻的鲜笋大约能存放一年;如果是普通冷冻 , 大概能存放一个月 。
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