别人告诉我黑米经过浸泡后再煮饭会更好吃,但是我之前都是不泡直接煮的,那黑米要泡多久才能煮饭?
2小时左右 。
黑米是五谷杂粮中的一种,而黑米的外皮中含有较多的花青素,并且外皮质地较硬,所以煮饭前最好是将黑米先浸泡一段时间 , 一般这个时间在2个小时左右 。
【黑米要泡多久才能煮饭?】两个小时的时间足够将黑米的外皮软化 , 这样黑米被煮熟后,食用起来软糯的口感也会更好;但注意也不要浸泡过长时间 , 以免水分和黑米中的营养物质互相滋生细菌导致异味、腐烂等情况 。
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