自古流传的沏茶技艺 你长知识了吧!

中国是茶叶的故乡,产茶历史悠久,茶叶种类丰富,花色品种繁多 。中国人对沏茶一向十分讲究,视为生活艺术,对茶叶的"色、香、味、形"有一个总体美的欣赏 。下面我们一起来看看自古流传的沏茶技艺 。?一、烫壶?在泡茶之前用开水烫壶,不但可去除壶内的异味,还有助于热壶,挥发茶香 。?二、置壶?通常情况下,泡茶所用的茶壶壶口较小,需先将茶叶装入茶荷(盛茶器皿)内 。此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 。?三、温杯?将烫壶的热水倒入茶盅内,再进行温杯 。?四、高冲?冲泡茶叶需要高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以便充分泡出茶味,俗称"高冲".?五、低泡?泡好的茶汤就可以倒入茶盅 。这时茶壶壶嘴与茶盅之距离以近为好,避免茶汤内之香气无效散发,也叫"低泡".通常第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推 。?六、分茶?茶盅内之茶汤在行分入杯中,杯内之茶汤以七分满为度 。?七、敬茶?将茶杯连同托一并放置客人面前,这就是敬茶 。?八、闻茶?在品茶之前,需先观其色、闻其香,才可品其味 。?九、品茶?总所周知,"品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒 。稍带微笑,表示感谢 。【自古流传的沏茶技艺 你长知识了吧!】

    推荐阅读