中国是茶叶的故乡，产茶历史悠久，茶叶种类丰富，花色品种繁多 。中国人对沏茶一向十分讲究，视为生活艺术，对茶叶的"色、香、味、形"有一个总体美的欣赏 。下面我们一起来看看自古流传的沏茶技艺 。?一、烫壶?在泡茶之前用开水烫壶，不但可去除壶内的异味，还有助于热壶，挥发茶香 。?二、置壶?通常情况下，泡茶所用的茶壶壶口较小，需先将茶叶装入茶荷（盛茶器皿）内 。此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 。?三、温杯?将烫壶的热水倒入茶盅内，再进行温杯 。?四、高冲?冲泡茶叶需要高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以便充分泡出茶味，俗称"高冲".?五、低泡?泡好的茶汤就可以倒入茶盅 。这时茶壶壶嘴与茶盅之距离以近为好，避免茶汤内之香气无效散发，也叫"低泡".通常第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推 。?六、分茶?茶盅内之茶汤在行分入杯中，杯内之茶汤以七分满为度 。?七、敬茶?将茶杯连同托一并放置客人面前，这就是敬茶 。?八、闻茶?在品茶之前，需先观其色、闻其香，才可品其味 。?九、品茶?总所周知，"品"字三个口，一杯茶需分三口品尝，在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒 。稍带微笑，表示感谢 。【自古流传的沏茶技艺 你长知识了吧！】
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