文章插图
1、将软韧待回脆的花生倒入微波炉工作允许的容器；倒入半勺高度白酒（像二锅头等） ， 用筷子翻拌下 。（白酒用量视花生多少 ， 以能沾到就行了）拌完搁以小阵 ， 一般10-20秒；现在就可以放到微波炉高火1-2分钟 ， 取出 。花生香脆如初 。其他任何的香脆的东西都可以使用这个方法回脆哦 。
【花生米不脆了怎么办 这么做去水分重变脆】2、在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候 ， 可以将花生拿出来晒一下 ， 效果很好 。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃 ， 避免内部已经滋生了霉菌等 。
3、将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了 。千万别转久了 ， 会糊掉 。也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下 ， 白酒挥发性强 ， 可以带走花生中多余的水分 。此外 ， 白酒还有杀菌消毒的功效 ， 可消灭花生中可能出现的霉菌 。
4、最常见的做法就是复炒一下 ， 把已经不脆的花生放到炒锅里 ， 用小火再慢慢炒一会儿即可 。这种做法非常适合短期受潮的花生 ， 连味道都可以最大程度的还原 。
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