时光飞逝 ， 已经是十二月了 。作为2021年的最后一个月 ， 猪价的变化决定着养猪户的收成 。今年以来，猪价走低，饲料上涨，养猪户亏多赚少，很多人因为亏损被迫转行，逃离养猪业 。剩下的大部分都是行业精英，为了情怀，或者为了生计 ， 只能默默坚持 ， 希望市场黎明重现 。
好在随着四季度消费旺季的到来，猪价预警机制的出台，猪肉收储力度的加大，10月中旬以来生猪价格迎来了久违的反弹，加上寒潮降温、腊肉消费和囤货热潮，猪价已经过了五关，斩断了六将 。短短一个多月，11月底触及18元高地 。市场的反弹也让养猪户看到了盈利的希望，逐渐对12月份的猪价有了更多的期待 。
然而世事难料，本该进入消费旺季的猪价却在月底迎来了连跌 。南北方绿价浮动的景象确实让人感到一丝寒意，尤其是12月份“开门红”的出现，让有猪出售的养猪户恐慌了不少 。由于白条猪肉下降，屠宰企业生猪采购积极性不高，叠加月末大型猪企集中出栏量增加，导致猪价加速下跌，多地猪价突破9进8 。
猪价迎来新变化 ， 南北方猪价齐飞 。但是，没办法 ， 何况已经12月了 。随着天气温度的持续下降，市场上的猪肉消费如何保持低迷？另外，养殖端的反价心态与全年不同 。之前说过，当前猪价下跌只是屠宰企业的单方面意愿 。短暂震荡后，猪价必然有反弹上涨的机会 。果不其然，随着市场供求关系的变化 ， 猪价迎来了新的变化 ， 南北方猪价齐飞，市场处于上涨边缘！
猪价系统发布的数据显示，随着规模化养猪企业数量的减少，寒潮影响有所扩大 。虽然市场前期下游消费需求增长有限，但随着养殖端抗价和惜售的增加，屠宰企业提价收猪现象逐渐增多，导致生猪价格下跌趋势出现逆转 。截至12月2日，全国三元均价报价17.71元/公斤，较昨日上涨0.12元，猪价连续三天止跌，市场呈现反弹上涨态势 。
具体来看，猪价下跌不仅放缓，上涨的基本面也逐渐扩大 。监测数据显示，可监测的26个省市中 ， 猪价整体走势为3跌15涨！其中 ， 猪价下跌的省份减少到3个 ， 仅浙江、青海、宁夏仍在小幅下跌，而猪价上涨的省份增加到15个，均为华东、华南、西南、华北、东北地区上涨，日涨幅在0.1~0.2元/公斤 。可见今天猪价的反弹还是比较猛的 。
上涨的行情怎么了？猪价跌势逆转，南北猪价飘红 。市场的好转说明市场供求也在悄然发生变化 。我们昨天说过，四次寒潮已经到来，对猪价影响很大 。
一方面，目前处于固化期 。虽然前期肉价有所下降，但官方鼓励民众多吃猪肉，导致猪肉消费提前减少 。但民间仍有一定量的腊肉消费，仍给猪肉消费带来一定的增长效益 。
另一方面，随着寒潮的影响，市场上猪肉的消费量也在逐渐增加，更何况周末即将到来，贸易商和猪肉批发商也有一定的采购需求 。猪肉放养量的增加也会增加白猪肉的流通 。
目前除了猪肉消费增长有利 ， 养殖端屠宰量下降也是关键因素 。虽然目前猪价已经涨至盈利线附近 ， 但由于前期亏损严重 ， 养猪户普遍存在一定的惜售心理 。猪价连跌几天 ， 基层养殖户出栏心态下降 。
生猪调运限制叠加 ， 东部产区生猪调运短时受阻，屠宰企业收猪难度加大 。不过，虽然北方生猪受影响不大，但由于寒潮降温中心、降雪甚至大暴雪的出现，导致公路运输成本上升，导致南北方生猪价格出现“飞天”行情 。
猪价跌势逆转 ， 行情再度暴涨？猪价能反弹上涨 ， 最开心的是养猪户 。毕竟目前猪价虽然有所反弹，但离真正盈利还有一定距离，市场反弹也算是大家所期待的 。对于消费者来说，猪价持续上涨恐怕不是一件很好的事情 。已经是年底了，春节也越来越近了 。此时 ， 猪价迎来了新一轮上涨 。那是不是意味着猪价在元旦和春节还有机会暴涨？
业内专家表示，10月份以来，猪肉价格确实迎来了一波较大的市场反弹 。以山东为例，市场上五花猪肉零售价为15.9元/斤，前腿猪肉零售价为13.9元/斤，环比上涨近3元/斤 。不过 ， 按照生猪养殖成本和正常的价格水平来看 ， 说实话，目前的猪肉价格还是在可控范围内，处于合理水平之间 。
市场之所以持续反弹，主要是因为养猪户心态的改变 ， 以及年底消费需求旺盛 。由于前期养殖亏损，饲料增加，养殖端抗价心态比较强，看涨情绪普遍较高 。消费方面 ， 随着年底临近，传统节日增多，肉类消费需求增加，带动猪价回升 。短期来看，随着市场供求关系的变化 ， 以及元旦、春节的到来，猪价仍有一定程度的反弹上涨空 。
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