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广东人一般口味喜清鲜，以甜为主 ， 酸辣次之，并讲究吃时菜 。广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生” 。
【广东人普遍喜欢什么口味的美食】广州人对美食的追求与赞赏可用两字概括：和味 。“和”是饮食文化审美问题的本质和基础 。菜看的味道 ， 应在总体上协调平衡，各尽其美 。讲究菜肴味觉的多元性的同时 ， 感觉适中、协调、自然 。调味之调，贵在调和 。五味调和百味香，“五味调和”是我国最古老的调味理论 。中国古代的烹饪就最讲究一个“和”宇，烹调的技术也全在一个“和”字上，“和”是中国烹饪的最高标准 。“和”又
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