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1、市场定位是否准确 ， 开店做生意 ， 市场定位非常关键 。定位品类属性 ， 什么类型的火锅；定位顾客群体 ， 考察顾客的消费方式和消费水平；定位选址 ， 选址和火锅品类属性以及顾客密切相关的；定位核心优势 ， 核心竞争力是产品 ， 还是服务以及营销；定位营销方式 ， 营销必须要有针对性 ， 根据顾客定位和产品定位来设计营销活动 。
2、开店规模的选择 ， 火锅店想要扩大经济效益 ， 必须扩大规模 ， 也就是火锅店加盟面积要开得足够大才能获得更多的利益 。但投入的成本不宜过高 ， 避免利润减少 ， 降低开店的成活率和持续性、同时 ， 因到店消费的顾客无法像商品一样不受区域限制 ， 所以在针对的当地消费者的时候 ， 还应再去抓部分特定消费对象 ， 有助于增加店面收益 。
3、品牌项目是否可靠 ， 目前市面上火锅加盟品牌众多 ， 鱼龙混杂 ， 找火锅加盟项目时要谨防“上当受骗” 。建议大家实地考察 ， 多对品牌总部考察 ， 包括人员、环境、规模等 ， 全方位评估项目的可靠性 。
4、产品味道是否正宗 ， 现在火锅市场同质化现象严重 ， 如果没有自己的特色 ， 很难长久发展 。除此之外 ， 各地的饮食习惯具有一定的差异性 ， 因而进一步要考虑产品是否适合当地的消费群体 。有实力的火锅品牌往往都有自己的研发团队 ， 能够根据加盟商要求改良口味 。
【关于加盟店的注意事项 盘点关于加盟店的注意事项】5、总部的扶持力度 ， 越来越多的人倾向于投资开火锅店 ， 但是往往缺乏行业经验 ， 因而需要了解总部扶持力度是否完善 ， 关系着开店最终的成败 ， 完善的扶持体系能够帮助新手快速熟悉该行业 ， 让店铺早日走上正轨 。
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