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【熊掌豆腐的家常做法 熊掌豆腐的家常做法分享】1、主料：豆腐1块 。
2、辅料：淀粉少许、花椒面少许、菜籽油适量、葱少许、姜蒜适量、豆瓣酱2勺、水适量 。
3、做法：
（1）准备好材料 ， 姜蒜切细碎 ， 豆腐切成厚度合适的片状 。
（2）锅中倒入适量的菜籽油 ， 等油熟烫之后转小火将豆腐一片一片轻轻放入锅中 。
（3）小火煎至两面金黄 ， 煎好之后将放豆腐装盘待用 。
（4）利用锅中的菜籽油 ， 熟烫之后将姜蒜加入 ， 豆瓣加入炒香 。
（5）淀粉勾芡少许水 ， 倒入锅中加入少许花椒面混合均匀 ， 小火至水沸腾 。
（6）将之前煎好的豆腐放入锅中煮至收汁 。
（7）撒上少许葱就可以吃啦 。
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