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1、地三鲜，是一道东北传统名菜 。
2、地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒 。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴 。
3、食用疗效：
【东北地三鲜什么意思 东北地三鲜意思介绍】土豆营养高、热量低，与茄子一样，均有一定的降血压作用 。青甜椒含有的维生素比较丰富，其含有的辣椒素还能增进食欲，帮助消化 。
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