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１、准备材料：洋辣椒、大蒜、香葱、油、蒸鱼豉油 。
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２、洋辣椒用盐搓洗干净，大蒜剥掉外皮，香葱洗净 。
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３、洋辣椒放入开水锅中煮１－２分钟，冲凉水过凉 。
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４、大蒜拍扁剁末，香葱切末，洋辣椒纵剖两条 ， 切面朝上摆放在盘子里 。
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５、锅中倒油烧热，加蒜末翻炒，炒好后铺在洋辣椒上面 ， 淋蒸鱼豉油即可 。
【洋辣椒怎么做好吃】
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洋辣椒学名叫黄秋葵，又名秋葵、羊角豆等 。为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲，我国也有野生种 。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培 。以肉质柔嫩、润滑的嫩荚（嫩叶、芽和花）供食 ， 既可炒食、凉拌、作汤，又可作泡菜、制罐头，其营养丰富 。
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