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【破壁机可以榨果汁吗】能 。将水果切成小块后，放入到破壁机的料理杯里，加入一定比例的水，按下“果汁”，就可以自动工作 。几分钟后即可饮用 。破壁机是高速旋转，可以将果汁研磨非常细腻，但破壁机是直接粉碎果肉 ， 没有过滤，喝到的果汁会有渣液 。且在制作过程中，果汁的温度会升高 ， 泡沫也较多 。破壁机的功能十分全面，除了能够榨汁和打豆浆，还能够制作各种粗粮粥 ， 利用加热的功能，还可以烧水，制作各种汤饭 。
破壁机是一种先于肠胃将果蔬细胞壁打破 ， 可以更好地促进人体消化和吸收的一款食品加工设备 。水果、蔬菜中的大部分，人体可以通过咀嚼和消化摄取，但是它们的种子一般非常坚硬 ， 难以咀嚼与下咽，不易消化 。种子含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、植化素等，通过破壁 ， 能轻松地获得其中的营养 。而果皮虽不像种子那样坚硬，但部分果皮不易咀嚼，如葡萄皮、番茄皮 ， 人体不易消化吸收，破壁能方便获得其中的膳食纤维、植化素等 。
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