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1、臭豆腐
臭豆腐，知名度甚广 。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具的中华传统小吃 ， 古老而传统，令人欲罢不能 。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，其中以长沙臭豆腐最为闻名 。长沙人称“臭干子”，焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。
2、手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，发源于中国台湾 。新鲜出炉后的手抓饼 ， 千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃 。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料 ， 也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料 ， 香酥可口 ， 老少皆宜 。
3、铁板鱿鱼
街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼 ， 不断地翻动鱿鱼 ， 听着油渍着鱿鱼发出的响声 ， 同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味 。
4、章鱼小丸子
章鱼小丸子，起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点 。其使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐 。目前最火爆的在内地是肉松章鱼烧、香甜味加秘制番茄沙司、特别适合小女孩的口味 。
5、烤红薯
又名烤地瓜，其历史悠久 ， 香味扑鼻 ， 食之甜软 ， 十分诱人，冬日取暖，必不可少 。市面上时常可见过拄行人手捧烤地瓜随走随吃，随吃随赞赏其味之美 。有些外国旅游者，食后也极为赞赏 。烤地瓜的品种主要有两种：一种是白瓤的，含淀粉较多，吃起来很面，水分较少 ， 较为耐饥；另一种是红瓤或黄瓤的，含糖分较多，水分较多，吃起来甜软 。
6、烤面筋
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味 。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成 。
7、螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二 。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃 ， 想之流涎 ， 吃之打滚 。
8、烤羊肉串
烤羊肉串 ， 是新疆最有名的民族风味小吃 。将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤 。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦 。其肉嫩味香，营养丰富 。现在烤羊肉已经发展到烤蹄筋、烤腰子等 。
9、炸鸡排
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣 。鸡肉中蛋白质含量高，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪 。
10、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，陕西传统特色食物之一 。其馍外观焦黄，条纹清晰 ， 内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩 ， 火功到家 ， 食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉 ， 饼酥肉香 ， 爽而不腻） 。
11、凉皮
凉皮，起源于陕西关中的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称 。流行于中国北方地区 。是不可多得的天然绿色无公害食品 。
凉皮突现“筋”“薄”“细”“穰”四大特色 。“筋”是说劲道，有嚼头；“薄”是说蒸得?。?“细”是说切得细； “穰”是说柔软 。正是基于这四大特点，才使得秦镇大米面皮子受到大众的普遍欢迎 。
12、蚵仔煎
蚵仔煎是福建沿海城市 ， 台湾和潮汕地区的特色小吃 。在台湾它最早的名字叫“煎食追” ， 是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物，口感香脆，内馅香滑，成为海峡两岸人民共同喜爱的美味佳肴 。
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