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1、用刷子将扇贝表面刷干净，用刀将扇贝另一半壳去除，去除内脏洗净沥干水分 。
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2、粉丝切成小段沥干水分 。
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3、大蒜装入碗里，加入菜籽油 ， 蚝油，酱油和鸡精，加入辣椒搅匀成酱料 。
【蒜蓉扇贝怎么做】
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4、扇贝摆入盘里 ， 铺上粉丝，填上酱料 。
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5、冷水入锅，水开上汽后大火蒸10分钟，撒上葱花即可出锅 。
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