苹果削过皮后变黄了能不能吃其实苹果削皮后变色也是可以吃的，虽然口感和品相差一点，营养物质流失了一些以外，没有任何不利于健康的物质产生，所以还是可以放心食用的，如果实在觉得别扭，可以再去一层表皮，里面的果肉还是新鲜的哦 。
文章插图
削好的苹果变色了,能吃吗?削好的苹果变色了是能吃的 。
发生色变反应主要是这些植物体内存在着酚类化合物 。例如：多元酚类、儿茶酚等 。酚类化合物易被氧化成醌类化合物，即发生变色反应变成黄色，随着反应的量的增加颜色就逐渐加深，最后变成深褐色 。氧化反应的发生是由于与空气中氧的接触和细胞中酚氧化酶的释放 。苹果变色以后，所含的维生素C会减少，影响营养价值 。为了防止切开后的苹果变色，可以不让它与空气接触，最好的办法是把苹果泡在盐水里 。
苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩 。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩 。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒 。苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素 。
苹果削过皮后变黄了能不能吃其实苹果削皮后变色也是可以吃的，虽然口感和品相差一点，营养物质流失了一些以外，没有任何不利于健康的物质产生，所以还是可以放心橘卖食用的，如果实在觉得别扭，可以再去一层枝伍缺表皮，里面的猛辩果肉还是新鲜的哦 。
请教大侠，削了皮的苹果等一会儿就变色了是什么原因？ 。还能吃吗？1.变色后可以吃,其实苹果削皮后变色也是可以吃的，虽然口感和品相差一点，营养物质流失了一些以外，没有任何不利于健康的物质产生，所以还是可以放心食用的，如果实在觉得别扭，可以再去一层表皮，里面的果肉还是新鲜的哦 。
2.为什么会变色,苹果在从树上被采摘下来之后，就像孩子离开了母亲，但是其体内的酚类物质会继续维持自身的呼吸作早首旦用，但是一旦去皮之后，酚类物质就会在酚酶的作用下被空气中的氧化物进行氧化分解，生成醌陆扰类物质，这个过程被称为酶促褐变，表现出来的结果就是，表皮变成黄芹棚褐色，相应的营养物质也会被分解掉一些，但是尚可食用 。
3.质变后不可食用,如果放置时间过长，氧化分解作用加剧，营养物质分解被分解过多，就会导致其体内果胶物质被分解成甲醇和果胶酸，使得果肉变色、变味、松散，最后变质腐烂，这个时候就不能吃了 。所以建议削皮后的苹果还是尽量立即吃掉，防止营养流失 。
【苹果削了皮变颜色后还能吃吗,苹果削过皮后变黄了能不能吃】
推荐阅读
- 电动车租赁去哪里租 电瓶车哪里租
- 像字组词有哪些，像字组词
- 什么费用企业可以自定
- 100种鲜花的花语 送花必须看赶紧收藏
- 成人高考和普通高考的区别
- 天国拯救最弱剑类武器数据分析 天国拯救哪把武器是最弱的
- 白斑的原因 哪里治白斑
- mate30pro 4g和5g的区别 两者的不同之处
- 通乳 哪里催乳好