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1、都匀毛尖，又叫都匀细毛尖，据史料记载，早在明代，都匀产出"鱼钩茶"和"雀舌茶"已列为贡品进献朝廷 。都匀毛尖采用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄 ， 嫩绿匀齐 。
2、贵定云雾雪，云雾茶采自当地的"仰望种" 。具有叶色绿、茸毛多、芽叶肥壮、持嫩性强的特点 。鲜叶采摘细嫩，俗称"嫩采雅雀嘴" 。茶汤浓酽 ， 汤色碧绿，滋味醇厚，香气浓烈，有独特浓厚的蜂蜜香 。
【贵州的茶有哪些品种】3、遵义毛峰，其茶片紧细圆直 ， 白毫显露，色泽翠绿油润，内质嫩香持久，汤色碧绿明净，滋味清醇爽口 。
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