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菰米可以做菰米腊肠饭、菰米双黑粥、菰米桂花粥、菰米木瓜糖水、彩蔬菰米饭、杂粮菰米粥、香菇菰米盏、菰米杂粮粥、菰米紫薯芋头粥、菰米腊鸭腿煲仔饭等 。
菰米杂粮粥的做法:
食材:菰米一杯、莲子、小米、紫薯、芋头、银耳、百合 。
1、莲子、菰米、小米、银耳、百合都用水浸泡一晚 。
2、莲子去心、紫薯和芋头切成丁 。
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3、所有的食材放到电饭锅里 。
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4、加入适量水 , 设置煲粥键即可 。
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菰米是干燥的果实,呈圆往形,长1-1.5cm,直径1-2mm,两端渐尖,表面棕褐色 , 有1条因稃脉挤压而形成的沟纹,腹面从基部至中部有一条弧形的因胚体突出而形成的脊纹,脊纹二侧微凹下 。长至0.6cm 。折断面灰白色,富有油质 , 质坚硬而脆 。气微弱,味微甘 。以子粒饱满、无蛀者为佳 。
【菰米怎么吃】菰米对血压上繁荣昌盛有抑制倾向,对于中风(脑血管障碍)有中等程度预防作用 。尚可改善补体效价,增强机体免疫力,使激素海化,促进糖代谢等,急性毒性试验表明,菰米无论口服或皮下注射 , 都安全无毒 。
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