大年三十吃什么寓意好大年三十晚上你最想吃什么 _大年三十

北方年夜饭是否都是吃饺子不得而知。
南方年夜饭肯定不是都吃汤圆。
我这里年夜饭就不吃汤圆，除了璘琅满目菜肴，一般人家主食大都是炒面。面条是筷子粗的碱面，先用水煮熟，冷水泡凉，沥水，香菇切丝，五花肉切丝，黑木耳择成小朵，芹菜、葱切寸段。鲜虾剥出虾仁，加少许青红酒、淀粉抓匀，入沸水中焯熟。旺火热油，下五花肉丝煸香，再下香菇丝、木耳、葱白段爆香，下面条翻炒边炒边在锅边淋高汤，炒至面条趴软加入蛏酱、青红酒、味精、虾仁炒均，最后放入芹菜段。一道香味扑鼻，美味可口，象征人寿年丰的炒面即已做成。
我们这里有50岁以上逢九做寿的习俗，也就是五十九岁六十虚岁就开始做寿，如果今年家中刚好有人过寿，年夜饭一定要上一道鸭蛋鸡汤线面。线面是我们这里特产，具有丝细如发，柔软而韧，入汤不糊的特点，最长可达7米，故有“长面”之称。由于本地方言“长面”与“长命”谐音，“鸭蛋”与“压乱”谐音，鸭蛋鸡汤线面就有了平安长寿，福寿绵长的寓意。

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谁说的南方就一定是汤圆？
北方大多都会吃饺子，南方各地风俗不一，吃的菜也不尽相同。即或是同一省份的，也不一定一样。而且，从大年三十，到初一初二初三……一直到过完十五，每天也可能不同。
比如我的老家四川巴中，应该和四川其他地区大同小异:过年的“饮食”（菜肴），大多以腊肉、火锅、农家自产蔬菜等为主。就说最重要的大年三十中午和晚上，应该是绝大多数家庭最丰盛的，家家户户都会把家里最好的食品拿出来，做最好的、最拿手的满满一桌菜，因为那天，是家人最齐的一天。有的家庭，过了初一就立即“冷淡”了:儿女串亲戚或上班去了…
当然，现在不少家庭图省事，也有在附近包年夜饭的。
我很怀念童年时的过年，那才是一生中最快乐、最真的春节!

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大年三十晚上，宁波人吃鸡汁年糕汤，初一早晨才吃汤圆，饺子、粽子已是家常食品了。
春节假期，亲友间相互贺岁、拜年，宾客上门以花生、瓜子、水果招侍，若留吃午饭，就是海味、鸡鸭猪牛羊肉一大桌，但宁波地区很少吃野味，吃狗肉的也不多。待客以黄酒为主。长辈要用红包包一些钱给小孩"压岁"，多少根据家境而定。富人家孩子收二三十万压岁钱也不希奇。普通工薪阶层大约五六百到二三千吧！
春节前几天，送灶神爷上天，因此要发"祭灶果"给孩子们，红红绿绿的糕点装了一袋，超市里现成有售。`