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过年做包子的馅有哪些

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要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃？今天我来解答一下 。

要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃？对于，我的观点是：过年蒸包子主要看家人和朋友、客人的口味喜好来决定包什么馅的，毕竟过年就是图一个团聚的氛围，家人、朋友欢聚一堂，包子馅自然也是要选大家都比较喜欢的口味和馅料了 。至于啥馅最好吃，这又是个千人千面的问题好吃不好吃这个是由吃包子的人的口味和馅料喜好决定的，下面我们详细谈一谈 。
【过年做包子的馅有哪些】了解包子
过年做包子的馅有哪些

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很多小伙伴一定会说，包子还用了解吗？大家平时都经常会吃到啊，还了解什么呢，其实不然，我们只是知其然，却不一定知其所以然 。
包子是一种面食，并且是饱腹感很强的食物，还是人们生活中餐桌上经常见到的一种食物，是由面饼和馅包起来的，包包子的馅料有肉馅的也有素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃 。
传说包子是诸葛亮在一次战役中发明的，觉的战士们吃馒头没有营养，就发明了包子，再后来不断延伸，包子有了各种各样的吃法，各种各样的花样，肉馅，素馅，蟹黄馅，鸡蛋馅各种格样的供人们选择 。
怎么包包子（以香菇油菜馅为例）
过年做包子的馅有哪些

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准备好各种食材，主要有香菇、油菜、豆腐、
1、往面粉中加入酵母水进行搅拌，揉成面团进行醒面15-20分钟 。
2、将豆腐下锅进行油炸，加入切好的香菇丁翻炒备用 。
3、油菜剁成馅，放盐、鸡精、五香粉搅拌均匀，最后再放少许香油，这个馅料就做好了，然后包包子，上锅蒸15分钟左右包子就蒸好了 。
蒸包子，要用中筋面粉和面，放酵母粉的比例控制在10:1，也就是面放10份，酵母放1份 。温水和面 。
醒面很重要，要醒充分，15-20分钟，面团一定要有蜂窝状的孔洞，发至原来体积的两倍大，发好的面团还要揉充分 。
调馅怎么好吃
过年做包子的馅有哪些

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1、猪肉馅300克花生油4勺、芝麻油1勺，盐半勺，酱油2勺，生抽2勺，料酒2勺，葱2棵，姜3片，五香粉0.5克，花椒0.5克，酵母5克 。
猪肉馅中加入盐、酱油、五香粉、料酒、香油、花生油拌匀，顺一个方向搅打，等肉馅将这些料吸收进去了，再分次加少量的水，每次加了水都搅打至全部吸收了再加下一次，中间加三次水，直到将肉馅搅打上劲为止，盖上保鲜膜腌制10-15分钟 。
包包子前将葱姜剁碎，与猪肉馅混合均匀调成馅
需要注意的事
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1、酵母用温水化开，加入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大，肉馅中分次加水可以使肉馅更鲜嫩好吃；2、猪肉馅要顺一个方向搅打上劲；3、面团要发酵至两倍大再用，里面要呈蜂窝状；4、包好包子后要再次醒发再蒸；5、蒸的时间到了，不要急着开盖，要焖几分钟再开盖，防止包子回缩 。
今天的，要蒸过年的包子了，你们都准备包什么馅的?啥馅最好吃，就解答完了，各位小伙伴有什么想说的欢迎留言 。
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