据传是三国时期诸葛亮发明 。《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获 ， 平定南蛮之后，过江受战死冤魂之阻 。这大概是“馒头”的起源 。“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头” 。诸葛亮面对此景心急如焚，想来想去只好祭奠河神，求神降福惩魔，保佑生灵，诸葛亮不忍用人头祭祀，而发明馒头为替代品 。于是命杀羊宰猪，包成面团，投于水中以示供奉 。后来民间习此风俗 。
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