文章插图
【甲鱼可以炖汤喝吗 甲鱼能炖汤吗】1、甲鱼能炖汤 。
2、准备材料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精 。
3、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净 。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉，刮净黑皮后，洗净 。
4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；看甲鱼的大小，小些的炖一小时差不多够了，大的么再加60分钟即可 。
推荐阅读
- 卖猪肉的北大学生是谁
- 木板哪里卖 装修木板哪里有卖
- 勤怎么组词语和拼音 勤怎么组词语
- 鸭肉多久能熟 家常炒鸭肉
- 国师是什么官
- 云顶之弈s5.5铁甲锐雯厉害吗 云顶之弈s5.5铁甲锐雯阵容思路
- 干竹笋不泡直接煮能吃吗 干竹笋能不能不泡直接煮能吃
- 发朋友圈招聘短语有哪些 发朋友圈招聘句子精选
- 卖猪肉有哪些窍门才赚取更多的钱