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麦芽糖可以和什么做成好吃的东西

睿知麦芽糖

生地黄鸡：
主料：乌骨鸡1000克 。
辅料：生地黄250克、麦芽糖150克。
做法：
1、将鸡宰杀后除去毛及内脏洗净；
2、生地黄洗净后切成细条；
3、生地黄与饴糖相混合后塞入鸡腹内，用棉线扎紧；
4、将鸡置于瓷锅中用文火炖熟 ， 不加盐、醋等调品 。
麻心元宵：
主料：小麦面粉60克、糯米粉600克 。
辅料：白砂糖200克、麦芽糖50克、芝麻酱80克 。
做法：
1、将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟 ， 蒸熟取出放凉，搓松，加入芝麻酱、糖、饴糖，搅匀搓透，放入木制方框内压实；
2、将麻心放入竹匾 ， 淋少许水在麻心上，转动竹匾，使麻心不停地滚动成圆形，加入适量糯米粉在麻心上，继续转动竹匾，使麻心均匀地粘上糯米粉，循环操作，滚为小核桃大小时即成麻心元宵生坯；
【麦芽糖可以和什么做成好吃的东西】3、将锅内倒入水 ， 烧沸后放入元宵 ， 并用手勺轻轻推转，待元宵浮起，加入少许冷水，反复几次，至元宵熟透，即可食用 。

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