【麦芽糖放冰箱变硬了怎么办】从冰箱里取出来加热一下 。麦芽糖制作步骤如下:1、在锅里只倒焦糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒 。
2、继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小 ， 关火 。
3、立即加入温水，使用木勺，沿锅边缘注入水 。
4、再开火加热，融化后再煮，直到将焦糖滴入到水里，焦糖不和水混合 。
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