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材料:荞面、白面、拆骨肉、酸菜、大骨汤、香菜、鸡精、胡椒粉 ,
做法:
1、荞面加少许白面和成稍硬点的面团,稍醒片刻,醒面的时候做卤子 。
2、将煮好的大棒骨上的肉拆下来,切成小?。凰岵饲谐扇缏潭拱愦笮〉男《?。
3、煮过大棒骨的汤烧开,放入酸菜、拆骨肉、胡椒粉,大火烧开 , 改小火炖20分钟左右,放入少许鸡精、香菜,即可出锅 。
4、将面团擀成面条 , 放入开水锅中煮熟 。
【铪铬面的做法】5、将煮好的面过水,浇入卤子即可 。
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