牛排家常怎么做又嫩又好吃 牛排怎样做又嫩又好吃


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文章插图
1、材料:牛排、葱头汁 , 黄酒 , 鸡蛋 , 辣酱油 , 蕃茄沙司 , 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片 。
【牛排家常怎么做又嫩又好吃 牛排怎样做又嫩又好吃】2、制作步骤:将牛排切成100克重的小块 , 逐块用刀拍打 , 或先把保鲜膜盖在牛肉上 , 再用小软锤拍打 , 这样牛肉吃起来入味三分 。直径一寸半的圆薄片 , 随机用刀斩几下 , 再把肉修圆 , 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖 , 取出腌五分钟 , 再用蛋糊涂拖;下热油锅 , 两面煎成金黄色 , 烹上辣酱油和蕃茄沙司 , 翻几下出锅装盆 , 配以黄瓜片、土豆条 , 或生菜和蕃茄片上席即可 。

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