浙江是海洋大?。?26万平方公里的深蓝海湾,6600公里的海岸线,4300多个蓝色岛屿,展现了浙江壮美、浪漫、迷人的滨海风情 。
但作为一个吃货 , 最吸引人的当然是浙江的各种海鲜 。浙江有很多地方可以吃到海鲜 , 比如舟山,宁波象山,台州 , 温州洞头 。
只要是沿海城市,都可以吃到好吃的海鲜,但是哪里最好吃,每个人都有自己的答案 。
但如果你不知道三小海鲜 , 你就会错过舌尖上的一顿大餐 。论小海鲜,浙江三门比舟山更有特色,《舌尖上的中国》在三门拍过很多次 。
那次旅行,我去了浙江台州三门的蛇盘岛 。这是台州最大的岛,是由1360多个洞穴组成的空心岛 。
蛇盘岛位于浙江东海岸的三门湾,是一个神奇的岛屿,国家4A级旅游景区,也是中国唯一的旅游胜地 。这里曾是《千岩岛之谜》和《探索空心岛》的拍摄地 。
那天我在蛇盘岛的海盗村逛了一圈,感受了中国最大的岛屿采石场遗址,以及海盗们在山洞里的生活状态 。堪称现实版的“山顶洞人” 。
还去了蛇盘岛的野人洞景区,那是江南最著名的石窟艺术殿堂,对古代高超的采石技术和石雕艺术赞叹不已 。
记忆最深的是那天中午在蛇盘岛度假酒店吃的三门海鲜宴 。这是三门流传的一种特色宴席,以三门小海鲜为主,具有浓郁的地方特色 。
吃货们心中也有这么一句话:“来台州不吃海鲜,基本就是白来了”!
三门湾,金银潭 。
三门是中国小海鲜之乡,有240多种鱼、蟹、虾、贝、藻小海鲜 。微生物饵料丰富的浅水区、沙滩、礁石、池塘,是小海鲜的天堂 。
几个凉菜也是海鲜,菜品相当精致 。
说到台州三门县,就不得不提三门青蟹 。这是中国最大的青蟹养殖基地和原产地保护区 。
“三门青蟹漫游天下”!三门,俗称“蛐蛐”,又名“蛞蝓”,是中国青蟹之乡,受国家地理标志保护 。
青蟹是三门的一张名片 。每年无数美食家从四面八方涌向三门,只为品尝正宗的三门青蟹 。
最新的三只青蟹很肥,蟹膏满满的 。
这是我第一次吃血蛤,半熟的 。
有意思的是,吃血蛤是从尾部开的特殊工具 。打开一看,真的是“血迹斑斑”,但是真的很好吃 。
蜗牛,一种常见的食物,厚重,有嚼劲,味道鲜美 。一只超大的咸角螺,一口螺肉,一种大写的满足感 。
在三门,还有一道菜叫角螺双拼,就是把蒸好的角螺肉挖出来,和角螺壳放在一起,告诉人们不要勾心斗角 , 要齐心协力,和睦相处 。
一只小蜗牛,被自己的舌头咬到,像吃瓜子一样停不下来 。
蛇盘岛的小海鲜可以用一个字来概括:“鲜”!一只蛤蜊,最简单的烹饪方式,极其新鲜 。
家常鲳鱼年糕,软糯的年糕吸收了鲳鱼的风味 。鲳鱼的品质极佳,是这次海鲜宴中我的最爱 。
咕噜鱼又称豆腐鱼,是最软的鱼 。水,三门近海的主食海鲜 , 因其食材来源广泛 , 成为百姓餐桌上的常客 。
一份卤水就像一碗豆腐 。
鲜鱿鱼用火煸炒,用红绿辣椒点缀,餐具也很精致 。
盐水小白虾,清爽简单 。
蔬菜是家常牛奶卷心菜和芦笋鲜百合 。小伙伴们笑着说:“这是连炒青菜都配点海鲜的地方 。”
一份小吃是萝卜汤面 。
萝卜丝和挂面是最好的搭档 。特色的萝卜丝汤挂面,面条的软滑口感,吃起来喜欢的浓浓的面香味 , 带来家常却经典的味道 。
当地的麦饼也很有特色 。是三门人的特色小吃 , 既可以当主食 , 也可以当小吃 。
过去,在夏播夏收季节,三个女人分别在上午九点和下午三点左右去田头送点心,俗称“送接力” 。麦饼和粥是常见的小吃 。
做麦饼工艺好不好,看两面厚度是否均匀;第二,看馅料是否达到边缘;看晒伤程度是否合适 。
这种双烧饼又甜又咸,所以又叫鸳鸯烧饼 。甜的尝起来像海藻 。据说在旧社会,三个人订婚的时候,会有一个双味麦饼当点心 。
台州的蛇盘岛,不仅以探奇洞、滑海滨泥、探小海、捉螃蟹的无穷乐趣吸引了大批游客,更是三地“吃货”云集的美食天堂 。
这桌色香味俱全的菜,为了好吃,值得100个县吃三顿海鲜宴 。
蛇盘岛住宿推荐蛇盘岛度假酒店是国家级“绿色酒店” , 设施齐全,集客房、餐饮、会议、娱乐于一体 。这家餐厅可以同时容纳300人就餐 。
酒店拥有90多间客房,风格低调沉稳 。
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