【鸡胸肉水开煮多久能熟 水煮鸡胸肉煮多久会熟】
文章插图
1、水煮鸡胸肉煮10分钟左右会熟 。
2、具体时间需根据鸡胸大小区分：如果是煮整块的鸡胸肉 ， 一般冷水下锅煮10分钟即熟 。虽然鸡胸肉蛋白含量很高 ， 但是因为是整块下锅的煮 ， 鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟 ， 并且冷水下锅受热比较慢 ， 所以需要煮15分钟才能熟透；
3、如果是煮对半切开鸡胸肉块 ， 一般冷水下锅煮8分钟即熟 。因为鸡胸肉已经对半切开 ， 所以受热面积会增加一倍 ， 因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟；
4、如果是煮鸡胸肉小粒 ， 一般冷水下锅煮5分钟即熟 ， 热水下锅煮2分钟即熟 。因为鸡胸肉切成小粒受热面积最大 ， 在水煮过程中可以更快受热更快煮熟定型 ， 并且去除血水更快 ， 所以煮5分钟足够 。
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