南通,中国近代第一城,舌尖上的江苏菜,今天的目的地 。
南通
南通菜系,俗称新江海菜系 。由南通十大名菜、南通十大家常菜、南通十大名胜和各县市特色菜组成 。
在这上百种美食中,南通十大名菜必尝!
天夏迪一线这道菜又叫炸蛤蜊,鲜蛤蜊,味道很少被称为“天下第一” 。历代王公大臣都深爱着它,梁元帝和宋仁宗都为它离开了墨宝 。
天夏迪一线
最好吃的炸蛤蜊,蛤蜊的膜是完整的,鲜美的味道完全锁在肉里面 。经过简单的翻炒,就可以享受到鲜美嫩滑的蛤蜊了 。
清蒸秋刀鱼旗鱼对于吃货来说并不陌生 。这种又嫩又油的海鲜只有一点不好 。鱼刺太细了 。但是,好吃的总是很少 。
清蒸秋刀鱼
清蒸秋刀鱼要配熟火腿、香菇、猪油等辅料 。这样海鲜和新鲜海鲜相互交融,一加一远比二好吃 。
贻贝红烧肉在轻菜皱皮肉的加工工艺上,烹调的火候和刀工都是有讲究的,肉一定要外脆里嫩,不能老不丑 。想吃,一定要找对主人 。
贻贝红烧肉
猪肉软糯,油而不腻,瘦肉酥而不柴,味道咸中带甜 。男女皆宜,在十大名菜中可以排到前三 。
蟹粉鱼皮蟹黄和鱼皮现在都是切开用的,取其鲜,去其腥 。为了保证食材新鲜,我们必须精心制作 。这样 , 这道菜就可以上桌了 。
蟹粉鱼皮
螃蟹新鲜 , 鱼皮糯糯的,入口无堵塞 。鱼皮滑嫩 , 像条活鱼 , 直入肠胃 。鲜美的黄蟹让人觉得餐桌上剩下的菜都不太好吃 。
果汁白鲶鱼淮扬菜中的白酱凤尾鱼符合大众心中的菜系特点 。油淡 , 可以煮着吃 。成品酒味十足,清淡爽口 。
果汁白鲶鱼
鱼汤乳白色诱人,鱼肉鲜嫩多汁,汤汁鲜美 。咸味属于谁都无法拒绝的一道菜 。
青蛙呱呱苏菜向来讲究,田鸡黄鱼就是其中的代表 。黄鱼从刀开始,变成青蛙形状 。
青蛙呱呱
不要错过吃糖醋 。酥脆的鱼肉,蘸上糖醋汤,能满足你的食欲 。
南通的美食太多了,这六种只是当地十大名菜中的几个 。更不用说当地的山鸡丝、大虾炖鸡蛋、清炒蔬菜、炖海鲈鱼片、芙蓉凉皮等美食了 。
南通
除了带不走的美食 , 还有可以带走的地方特色美食,比如南通茶食、西亭酥饼、白蒲黄酒、鲍莉虾酱等
【江苏南通的美食 南通哪里好吃】大家何不去南通准备一批年货呢?新年快乐!
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