做法如下：
1、将新鲜马蹄去皮洗净，沥水 。
2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀的粒状 。
【马蹄烙的做法】3、取马蹄粒加上白糖，拌匀，再拍上生粉和香炸粉拌匀 。
4、烧一锅热热滴油倒出备用 。炝锅，将拌好滴原料均匀铺在锅底，再轻轻在原料上洒上水 。
5、沿锅边徐徐加入热油，将马蹄烙小火慢慢煎至定型 ， 煎透后转大火升高油温 。
6、捞出滤油 。即可食用 。
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