文章插图
1、食材：鸭血200克、毛肚200g、豆腐200g、千层肚50g、辣椒面30g、豆瓣酱1勺、花椒10g、生姜1块、大葱1根、大蒜8瓣、生抽1勺、豆芽250克、火锅底料50克、蘑菇200克、脆皮肠若干、熟白芝麻20克 。
2、大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段和花椒泡水备用 。
3、底菜洗净备用 。
4、鸭血、豆腐切厚片备用 。
5、毛肚洗净切片，脆皮肠顶端切十字 。
6、油热后，葱、姜炒香，下豆瓣酱，火锅底料炒出红油 。喜欢重口味的可以放干辣椒段、花椒一起炒 。
7、加适量的水烧开，捞出调料渣，加鸡精、盐、白胡椒粉调味，先将底菜：蘑菇、豆皮、豆芽煮熟捞出备用 。
8、菜煮熟之后放入大碗中，再煮豆腐、鸭血，最后煮毛肚脆皮肠，煮好后放入碗中，将锅中煮菜的汤倒入大碗中，重口味的话上面可以撒点儿辣椒粉 。
9、另起锅倒油，油多一些，放入泡水后的辣椒、花椒炒香，放蒜末再炒香 。
【毛血旺怎么做最好吃 毛血旺怎么做好吃又香】10、炒香的辣椒油倒入煮好的菜上，撒上熟芝麻、葱花、香菜 。
推荐阅读
- 拨号上网是什么意思
- 戒烟多久可以要孩子 要孩子提前几个月戒烟戒酒
- 如何做冬瓜炒肉 冬瓜炒肉怎么好吃
- 假期趣事作文300字 假期趣事作文范文
- 辣白菜炒鸡肉的做法 辣白菜炒鸡肉的做法步骤
- 海南岛几月份去好呢
- 石榴怎样养长得旺盛 石榴该如何浇水
- 云顶之弈11.24辛迪加阿卡丽怎么玩 11.24辛迪加阿卡丽玩法
- 耳朵进水对听力有影响吗 右耳进水嗡嗡响怎么办