文章插图
1、材料：大米 ， 发酵粉 ， 干酵母菌 ， 盐 ， 白糖 。
2、大米泡一夜 ， 用豆浆机打碎成米浆 。
【家庭大米怎么发酵好吃 大米怎样发酵】3、浆分三份 ， 盆里的加酵母粉发酵 ， 其中一碗放入微波炉加热1分钟 。
4、与另一碗生米浆混合 ， 白糖用水化开 ， 入米浆一起搅拌 。
5、米浆快发酵后把磨好的豆浆滤去部分水后加入干酵母菌 。
6、加入适当的盐和白糖后在摄氏25度左右约4个小时就会发酵 ， 米浆就发酵好了 。
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