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核桃是一种著名的“健脑食品” 。由它制成的核桃油不仅颜色清澈透明，而且味道清淡 。它没有强烈的油腻味道和核桃的香味，但也保留了核桃的营养本质 。核桃油含有丰富的磷脂，可以促进宝宝的智力发育 。它富含不饱和脂肪酸，与其他植物油n-6和n-3脂肪酸相比是合理的 。此外，核桃油中的角鲨烯和多酚可以维持宝宝的骨密度，增强宝宝的免疫力 。
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