文章插图
1、将鸡胸肉放入冷水锅中 ， 放入葱段、姜片、料酒 ， 小火煮15分钟后捞出放冷水中 。
【鸡丝面的家常做法 送给爱吃的你】2、之后顺着鸡胸肉的纹路撕成肉丝 ， 将面放入沸水中煮熟后捞出 ， 放冷水中 ， 放入熟花生碎、油泼辣子、生抽、陈醋、盐、葱花、芝麻酱 。
3、将这些搅拌均匀配置成拌面酱 ， 最后将面条放入碗中 ， 放上鸡丝倒入拌面酱即可 。
4、鸡丝面 ， 是一种简单而美味的特色面食 ， 制作原料主要有鸡蛋面、鸡脯肉、雪里红等 ， 色香味 ， 面筋味美 ， 适用于虚损羸瘦 ， 病后体弱乏力等 。
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