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1、用料:大鸡腿6个、洋葱1个、小米辣4个、姜1块、蒜3瓣、葱2根、腐竹3根 。
【香辣鸡肉怎么做最好吃,香辣鸡肉怎么做最好吃又简单】2、大鸡腿划开两刀用冷水泡半个小时了,去血水在冷水下鸡腿,加入姜片和胡椒粉,煮20分钟,煮熟后捞起来晾凉 。
3、腐竹提前四五个小时用冷水泡发,在加入开水煮三分钟 。
4、把鸡腿肉撕成小块,再加入腐竹,洋葱丝,四五个小米辣碎碎,蒜末,姜丝,蒜末,葱花再加入一点白糖,一勺半生抽,一勺陈醋,一小勺耗油,一点香油和花椒油,一勺辣椒油,搅拌均匀即可 。
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