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土家族是在哪个省 土家族是在哪里

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土家族(土家语:Bifzivkar)是一个历史悠久的民族，有国语 。属于汉藏语系藏缅语族，接近彝语支，没有母语 。常用中文 。
土家族主要分布在湘鄂渝黔交界的武陵山区 。湖南省土家族主要分布在湘西土家族苗族自治州的永顺、龙山、保靖、古丈县，张家界市的慈利、桑植县，常德市的石门县 。湖北省主要分布在恩施土家族苗族自治州的来凤、鹤峰、咸丰、宣恩、建始、巴东、恩施、利川等县，宜昌的长阳、五峰等县 。重庆主要分布在渝东南的黔江、酉阳、石柱、秀山、彭水等区县 。贵州省主要分布在黔东北的沿河、印江、思南、江口、德江等县 。
1.土家酱饼
酱香蛋糕是一种外观与千层饼相似，但口感和味道截然不同的新型蛋糕 。刚推向市场的时候，还挺受欢迎的 。几十个人排队之后，就成了城市一道风景 。其实就是一个阳光工程，主要考虑下岗职工和失业青年，还有低收入者 。这种投资小，风险小，回报快，已经让很多人致富了 。
土家酱饼
2.康土豆
土豆，又名洋芋，曾经是山民的主食之一 。炕土豆是其多种吃法之一 。半熟后可以去皮，用猪油和植物油，特别是漆树籽油慢慢煎 。最初是为了改变口味而易于下咽 ， 现在已经成为一种有特色的小吃 。
康土豆
3、土家三口锅
相传明朝嘉靖年间，朝廷从湘西、湖北招募土司兵抗击日寇，正好赶上年关 。为了不错过军机，土司王下令过年——提前一天，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，称为“合菜”，后来演变为“三锅” 。现在的三锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，大多是肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉 。两个、三个甚至更多都是当地土厨专门加工的一锅煮 。三锅怎么吃也分干锅和汤锅 。干锅里没有汤 ， 辣味重 。不能吃辣的还是少吃为好 。
贾三夏果
4.土家腊肉
土家族都喜欢喂年猪，主要是过年想有肉吃，过年吃不完 。土家族人把它做成腊肉，不仅容易保存 ， 颜色也更漂亮 。腊肉在锅里煮，香香的，开胃的 。是土家族人通常在餐桌上招待客人的主菜 。众所周知的腊肉菜有:小米蒸腊肉、辣椒炒腊肉、糖炒腊肉、蕨菜炒腊肉、腊蹄火锅等 。
贾烧腊
5.土家油茶汤
土家族的油茶汤很讲究 。先将茶叶、粉条、黄豆等物炒熟，再加入熟腊肉、豆腐、玉米沫，再加入葱花、姜米等佐料，熬制的油汤混合 。味道清香爽口:油茶汤能冬暖身，夏凉暑，提神解乏，充饥醒酒，很多人每天必喝 。是土家族招待客人的传统民族饮品 。
土家油茶堂
6.土家族巴赞
【土家族是在哪个省 土家族是在哪里】土家年糕，也叫年糕，是过年的时候做的，吃的 。过年前做年糕是农村几千年流传下来的习俗 。“打巴赞”活动带有浓厚的乡土气息，已成为春节前的一项重要准备活动 。巴赞是将糯米蒸熟，然后在特殊的石槽上打孔制成的 。手工制作巴赞很费力，但制作的巴赞柔软细腻，口感极佳 。每当有喜事，土家族人会制作红糖并将其与巴赞混合来招待客人，作为好运的象征 。
土家粑粑
7.掉渣芝麻饼
糟粕烤饼采用土家族传统贡饼工艺，结合现代烘焙设备，经400℃明火短时烘焙而成 。表层酥脆爽口，香而不腻，内层鲜嫩 ， 口感绵软，入口即化 。它在全国都很有名 。
掉渣烧饼
8.涩谷粑粑
自家烤的玉米，也叫玉米和玉蜀黍 。玉米熟了，选嫩青的玉米去壳，去籽 ， 用石磨磨成糊状，加一点白糖，然后用叶子包起来蒸！
包谷巴巴
9、张观渣
和扎 ， 又名懒豆腐 。恩施土家族对渣渣有很深的感情，尤其是在战乱的年代 。因为食物稀缺，渣渣拌救了很多人的命，有句流行的话叫“辣椒是盐，渣渣拌过年” 。现在恩施人过节再也吃不到杂渣了 。平时在家就能吃到混渣，很多餐厅都把它作为特色菜，深受顾客青睐 。
封闭渣
以上是小编分享的土家族特色美食 。
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