文章插图
1、面粉500克、水265克、酵母粉6克、牛肉500克、洋葱1个、菜籽油1勺、盐6克、老抽5克、生抽15克、花椒粉1.5克、五香粉1克、黑胡椒粉1.5克 。
2、面粉和酵母粉混匀加入水缓缓的搅拌成面穗状 。
3、然后揉成光滑的面团放入温暖处饧发 ， 发到有蜂窝状即可 。
4、我们是趁醒面的时间来做肉馅的 ， 将买回来的牛肉放入搅拌机中搅拌成肉馅（要先加入生抽和老抽） 。
5、再把一个洋葱切成块 ， 放入肉馅中一起搅碎 。
6、搅碎后就可以加调料了：+5香粉花椒粉 ， 盐 ， 和菜籽油 。
7、加黑胡椒粉 ， 搅拌匀即可 。
8、面团揉匀排气分成小剂的 。
9、然后按扁擀成包子皮（中间厚边缘薄） ， 就可以包入牛肉馅了 。
10、像我们平时包包子那样包起来就可以了 。
【怎么做松软的包子 怎么做松软的包子皮】11、然后凉水上锅蒸35分钟即可 。
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