导语:中国的美食种类繁多 ， 不仅有各种家常菜，还有很多传统小吃 。随着人们物质水平的不断提高，人们的生活水平有了很大的提高 ， 人们对食物的要求也越来越高 。
市面上的美食种类繁多 ， 不仅有各种粥，还有各种饼 。这些蛋糕因其口味多样、色香味俱全而深受大家的喜爱 。
【烙饼干硬是怎么回事 烙饼为什么硬】为什么煎饼又干又硬？大多数人认为用开水烫面条，抹很多油，其实是不对的 。做煎饼的时候不需要用开水做面，做面的时候用70度左右的温水就可以了 。小编今天给大家介绍的是美味的五香油饼的做法 。
五香油饼作者冬儿·玛玛
成分:
高筋面粉240克，玉米油15克，精盐2克，开水130克，玉米油适量，精盐少许，五香粉适量 。
第一步 。提前30分钟醒酒，加入精盐和油五香粉抹匀 。
第二步:把它卷起来，分成3份 。
第三步:拉伸盘子，做蛋糕 。
第四步:卷成圆形 。
第五步 。将坯体放入锅中，加少许油，中小火烤制 。
第六步:烤两面金黄 。
第七步:香脆可口 。
烹饪技巧:1.安徽六安风味小吃 。这种饼色泽金黄有光泽，外酥里嫩，香鲜微辣 。2.面粉是一种由小麦磨成的粉末 。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉 。3.面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，用面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异 。4.通风良好的面粉有呼吸作用，所以空气必须流通，才能使面粉有空气可用 。5.湿度干面粉会根据环境的温度和湿度改变其含水量 。湿度越高，面粉含水量越高，容易结块 。湿度越低，面粉的水分含量越低 。理想的湿度是60%-70%左右 。
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