【冷水大闸蟹煮多长时间最合适 肃宁大闸蟹煮多长时间好吃】
文章插图
1、肃宁大闸蟹煮十五分钟左右 。螃蟹大小不同，所用时间也不同 。
2、煮之前应放在淡盐水中浸泡半个小时，冷水下锅，这样蟹腿才不容易脱落 。二两左右的螃蟹大火焖至十五分钟左右，三两左右的螃蟹需煮二十分钟 。煮的时候可以加一点姜丝，出锅后蘸料即食 。
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