文章插图
1、洗净肋骨并擦干 。从肋骨的背面去除皮肤膜 。将干擦成分(盐,胡椒,小茴香,辣椒粉,大蒜粉,辣椒粉和干红辣椒片)放入一个小碗中并混合 。在肋骨上撒上干擦成分 。在肋骨的前,后和侧面上擦干成分,以使风味进入肉中 。
2、将电线架放入压力锅(即热锅)中,将肋条绕压力锅的边缘成半圆形 。将高压锅(即食锅)和湿成分(鸡汤和苹果醋)混合在一起 。倒入压力锅的底部 。将高压锅设置为高压,并确保通风孔关闭24分钟 。让压力自然释放10分钟 。然后,您可以快速释放压力 。请保持安全,并使用烤箱手套来保护您的手,并使通风口远离您的脸 。
3、同时,制作自制的焦糖洋葱烧烤酱:在小平底锅中放入橄榄油和洋葱,然后缓慢而轻轻地炒至略呈金黄色 。加入大蒜,搅拌至芳香 。然后,加入番茄酱,大枣酱,苹果醋,伍斯特郡的酱汁,第戎芥末酱,干热辣椒粉(可选)以及盐和胡椒粉调味 。品尝烧烤酱并根据需要调整调味料 。如果您想使其更甜,请添加一些日期酱 。用小火在炉子上煮约10-15分钟,直到味道混合在一起 。搁置 。
【烧烤锅烧烤怎么做好吃 压力锅怎么做烧烤好吃】4、将烤箱预热至烤熟,或者可以预热户外烧烤架 。烤肋骨2-4分钟,直到它们变成浅褐色 。密切注意它们,以免它们燃烧 。您也可以在烤架上每侧仅需5-8分钟即可烤掉宝宝的后肋骨,直到烤成浅褐色或有一些烤痕为止 。
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