做法一：马哈鱼籽豆腐汤：
【马哈鱼籽的家常做法】1、豆腐切成厚片，猪瘦肉、生姜切片，蒜苗切段；
2、锅内下油，烧热 ， 下入豆腐片 ， 炸至金黄时捞起待用；
3、锅内留底油，放入生姜片、肉片煸炒，下入豆腐，注入高汤，调入鱼子、盐、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上香油，出锅入盘即成 。
做法二：马哈鱼籽菜心泡菜：
1、将马哈鱼籽放在网目较细的滤网中 ， 以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜 ， 并沥干水份备用；
2、去除花椰菜心表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入盐拌匀 ， 腌渍约2～3小时后将盐水滤除 ， 再以冷开水洗净沥干备用；
3、将糖，香油和米酒加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入马哈鱼籽一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2～3天 。
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