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1、冷藏肉一般可以放几天呢?新鲜肉在冰箱冷冻能放3个月 。冰箱有冷冻室 ， 冷冻室里的温度恒定在-18℃ ， 放在这一层的肉也会被冰冻 ， 冰箱里冰冻的肉只能保存3个月 ， 时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长 ， 猪肉的营养会流失 ， 而且口感变差 ， 另外在储存过程中 ， 还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌 ， 如果冷冻时间过长 ， 也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
【肉冷藏可以放多久 放的越久越好吗】2、新鲜肉在冰箱冷藏能保存一个星期 。冰箱冷冻室上层是冷藏室 ， 其温度恒定在-5℃左右 ， 肉类食物放在冷藏室能保存一个星期 。在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响 ， 经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 ， 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变 ， 猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏 ， 食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
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