文章插图
1、食材：五花肉200克 ， 糯米适量 ， 葱1颗 ， 姜1块 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 ， 鸡精1匙 ， 料酒1勺 ， 盐适量 。
2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡） 。
3、五花肉剁碎装入碗中备用 。
4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀 。
5、顺时针搅拌至肉馅上劲 ， 这一步很关键 ， 肉上劲不到位容易散 ， 所以不要偷懒 。
6、泡好的糯米倒掉水备用 。
7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球 。
【坚果糯米丸的做法 坚果糯米丸如何做】8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米 。
9、依次做好所有的糯米丸子后 ， 放入蒸锅水开后蒸15分钟即可 。
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