【在家怎么做干炸茄子 怎样做干炸茄子】
文章插图
1、材料：茄子(紫皮、长)300克，鸡蛋150克，小麦面粉60克，淀粉(豌豆)50克，盐3克，味精2克，葱汁10克，姜汁10克，料酒5克，香油5克，孜然15克，大豆油60克 。
2、将茄子洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味 。
3、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克（淀粉50克加水）调成蛋粉糊，再加15克油拌匀 。
4、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出 。
5、待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成 。
推荐阅读
- 肾排毒吃什么最好 肾排毒吃哪些食物
- 高考成绩出来后多久出分数线 2021年高考完什么时候可以公布高考成绩
- 拴的组词 拴的组词有哪些
- 刚断奶的小猫吃什么 满月的小猫怎么断奶
- 奶粉和牛奶的区别 喝纯牛奶和奶粉的区别是什么
- 绿色植物的色素是有机物吗
- 企业为什么要学弟子规
- 《暗黑地牢》女巫BOSS打法心得分享攻略
- 结婚怎样选择日子 2021年9月几号结婚好