大闸蟹怎么清蒸 清蒸大螃蟹的教程

【大闸蟹怎么清蒸 清蒸大螃蟹的教程】

大闸蟹怎么清蒸 清蒸大螃蟹的教程

文章插图
1、蒸锅中添加清水,蒸篦上撒点儿姜片儿,再扔点儿花椒(注意不要让花椒漏下去),这两样都是给螃蟹去腥用的 。
2、把螃蟹肚皮向上一一摆好 , 之所以让它肚皮向上,是为了防止蟹黄流出来 。这一点不少人都做错了,下次再蒸螃蟹时一定要注意 。
3、然后可以再来点儿姜片,摆到螃蟹的肚皮上,盖上锅盖 , 水开上汽后继续蒸,直到把螃蟹蒸熟 。

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