牛肉干发霉了用开水煮了还能吃吗


买了一些牛肉干来吃,但后面发现发霉了 , 不知道开水煮了还能吃吗?

不能吃 。
【牛肉干发霉了用开水煮了还能吃吗】首先加热可以杀死部分霉菌,但也还有很多顽强的霉菌毒素能扛住高温的考验,如粮食与坚果上发霉往往是因为黄曲霉,产生的黄曲霉毒素比较顽强,它要在280℃以上才会分解,而开水温度仅仅只有100℃,可见开水对黄曲霉毒素没有用 , 因此牛肉干发霉了用开水煮了也不能吃 。

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