炸好的绿豆面丸子备用 。水发的竹笋和水发的香菇切片 ， 香芹切丁 ， 黄豆芽洗净备用 。锅中放水，先放入八角、花椒和姜煮开 。然后把备好的素汤料全部倒入 。煮10分钟左右 。加盐和胡椒粉 。加一点点生抽 。下入绿豆面丸子，煮8分钟左右 。绿豆面把丸子要完全煮透煮软，丸子才好吃 。碗里放香葱碎 ， 和香菜和适量的辣椒油 。煮好的丸子带汤盛入，加一勺醋 。
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