文章插图
原料:鸭脖500克 , 葱、姜、老卤汁400克,大料1个,干辣椒50克 , 花椒50克,草果1个、小茴香10克 , 丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙,老抽2汤匙,盐5克,糖5克 。
做法:1、将鸭脖洗净 。
2、锅中倒入清水,大火煮开后,放入鸭脖子,煮开后撇去浮沫 , 煮1分钟后捞出沥干 。
3、炒锅中倒入油,大火加热,待油5成热时,放入切好的葱姜段,炒出香味后放入大料、干辣椒、花椒、草果、小茴香、丁香、桂皮和香叶,大约炒1 分钟后,倒入清水1000毫升 。
【好吃的卤鸭脖是怎么做的】4、然
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