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1、材料：鸡腿2个、青椒3个、洋葱半个、干辣椒4个、玉米淀粉适量、花椒适量、葱姜蒜适量、玉米油适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量 。
2、准备食材 ， 清洗干净 ， 洋葱 ， 青椒切段 。
3、葱姜蒜切碎 。
【怎么做香辣鸡腿最好吃 怎么做香辣鸡腿最好吃视频】4、鸡腿肉去骨 ， 去骨后切块 。
5、料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉混合均匀 ， 腌制15分钟 。
6、锅里放油 ， 加热8成热后 ， 下锅炸鸡肉 。
7、炸好的鸡肉捞起来 ， 另起一口锅 ， 放油、葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香 。
8、佐料炒香后加青椒翻炒几下 。
9、加入炸好的鸡腿肉和洋葱 ， 盐胡、椒粉、生抽调味 ， 大火爆炒 。
10、香辣鸡腿做好了 ， 很好吃 ， 鸡肉嫩滑 。
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